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中西糕点面点专业设有专业面点班、专业糕点班、蛋糕裱花班、拉面班、其它单项班、全科班共六个班级，具体内容如下：
1、专业面点班：
主要学习各种面点主食，小吃，酒店用的各种面食等。如各种特色包子、饺子、馅饼、火烧、拉面。特色面条、珍珠圆子、回头饼，京东肉饼等80多种面点小吃的制作。学员毕业后主要在各大酒店、宾馆、*食堂等单位从事面点师工作。也可以自己开办各类小吃店，饺子馆，面馆，以及各类主食厨房等。自己创业当老板。
6、包子系列4 天津狗不理包子、功夫包子、杭州小笼包子、鸡蛋韭菜包子、灌汤包、水煎包、三鲜包、酸菜包、鸡肉包、狗肉包、海鲜包、牛肉包、羊肉包
7、主食系列 馒头、花卷、豆包、糖火烧 、大饼、馅饼、烧饼、卷饼、千层饼、麻团、糯米糕、糖三角、手抓饼、油饼、京东肉饼、杂粮饼、门丁肉饼、
8、烧烤系列 烤羊肉串、羊腿、板筋、羊腰子、鸡产品、馒头片、烤各种蔬菜、铁板鱿鱼
9、熟食系列 酱猪头肉、羊肉、牛肉等各种禽类畜类产品的卤、酱做法。红油、麻辣油及各种酱料的制作
10、冷饮系列 冰淇淋、冰粥、刨冰、奶茶、冷热饮、果汁、果冻、糖水、奶酪、奶昔、咖啡、布丁、巧克力
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